Menu Découverte
Mises en bouche
Asperges blanches rôties au binchotan, flamande d’œufs, mousseline de crustacés
et/ou
Dim sum de petits gris de Namur, ail des ours, asperges vertes
Agneau de la boucherie Dochain à Lustin, légumes de saison, jus d’agneau au cumin de Marrakech
Fromages affinés de chez Maître Corbeau
(16€ de supplément | 24€ avec vin)
Île immergée
Ou
Carotte pourpre, violette
Menu une entrée : 46€ - sélection de vin : 24€
Menu deux entrées : 65€ - sélection de vin : 32€
Nos sélections de vins se composent d’un verre de vin en accord avec chaque mets
Verre de vin supplémentaire | entre 8€ et 12€
Le fromage en remplacement du dessert doit être indiqué lors de la commande
Toute modification est susceptible d’entrainer un supplément
Nous comprenons vos allergies et intolérances et ferons le nécessaire pour adapter nos plats si celles-ci sont mentionnées lors de la réservation. Si vous nous prévenez seulement à la commande il est possible que nous n’ayons pas le temps ou les ingrédients nécessaires à une alternative qui vous satisfasse
Menu Dégustation
Mises en bouche
Asperges blanches rôties au binchotan, flamande d’œufs, mousseline de crustacés
Dim sum de petits gris de Namur, ail des ours, asperges vertes
Effiloché de cochon de lait, cuissot en basse température, crémeux pomme de terre
Agneau de la boucherie Dochain à Lustin, légumes de saison, jus d’agneau au cumin de Marrakech
Fromages affinés de chez Maître Corbeau
(16€ de supplément | 24€ avec vin)
Île immergée
Carotte pourpre, violette
Menu : 80€ | Sélection de vins : 40€
Nos sélections de vins se composent d’un verre de vin en accord avec chaque mets
Verre de vin supplémentaire | entre 8€ et 12€
Le fromage en remplacement du dessert doit être indiqué lors de la commande
Toute modification est susceptible d’entrainer un supplément
Nous comprenons vos allergies et intolérances et ferons le nécessaire pour adapter nos plats si celles-ci sont mentionnées lors de la réservation. Si vous nous prévenez seulement à la commande il est possible que nous n’ayons pas le temps ou les ingrédients nécessaires à une alternative qui vous satisfasse
Lunch
Entrée, plat, café
30€
Menu selon les produits du marché proposé les midis en semaine